ガレットとは、そば粉生地の塩味クレープにいろいろな具材をのせて包んだ料理です。釧路では全日空ホテルのカフェレストランサンティーユや、河畔駐車場沿いのフレンチレストランイオマンテでレギュラーメニューとして食べることができます。
どちらの店のものもおいしいのですが、サンティーユのそれは「クレープ状の皿に具をそれぞれ盛り合わせた」までのばらばらな感じが否めません。一方のイオマンテのガレットは具材を選ぶ楽しみもある上に、ひとつひとつのすばらしい素材と料理としてのまとまり感を両方味わえて、料理人の技術をも感じられる非常にお勧めの逸品です。
■Restaurant and Community [I omante]
http://www.i-omante.com/
ランチのあとは美術館巡り。釧路芸術館でのトリックアート展は比較的混み合っていました。ちょっと遊びのある内容ですから、普段は足を運ばない人も興味を持ったのかもしれません。